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cupcakes Panda

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Craquez pour les cupcakes Panda

Vous voulez proposer à vos petits-enfants un atelier cuisine créatif ? Ils seront ravis de confectionner ces têtes de panda qui ressemblent à de gros nounours et qui, en plus, sont souriants ! Prêt pour un voyage au pays des saveurs ? Vous allez croquer la vie à pleines dents !

Ingrédients (8 personnes)
Pour la pâte à gâteau:
– 260 g de farine
– 1 sachet Levure Chimique en sachet
– 1 pincée de sel
– 2 cuil. à café Poudre de cacao
– 125 g de sucre roux
– 2 œufs entiers battus
– 70 g de beurre fondu
– 1 cuil. à café Arôme naturel de vanille
– 1 sachet Cranberries
Pour la déco:
– 1 bûchette Pâte à sucre blanche
– 1 bûchette Pâte à sucre noire

Préparation
1. Préchauffez le four à 180° (Th. 6).
2. Préparez la pâte à cupcake : Tamisez la farine avec la levure et le sel. Ajoutez la poudre de cacao et le sucre en mélangeant soigneusement.
3. Dans un autre saladier, mélangez les œufs , le beurre fondu et une c. à c. de vanille liquide Vahiné. Incorporez cette préparation au mélange de farine. Ajoutez ensuite les cranberries. Cessez de remuer dès que vous sentez que la pâte est homogène (la pâte ne doit pas être trop « travaillée »).
4. Cuisez les cupcakes : Remplissez des caissettes à muffins (rigides ou doublées) aux deux tiers. Enfournez pendant 15 à 17 minutes et laissez refroidir.

Décoration
1. Décorez les cupcakes en pandas : Etalez la pâte à sucre blanche sur 2 mm d’épaisseur et prélevez des cercles de la taille de vos cupcakes à l’aide d’un emporte-pièce rond qui vous servira à réaliser la tête des pandas. Collez-les sur vos cupcakes en badigeonnant le dos à l’aide d’un  pinceau imbibé d’un peu d’eau.
2. Prélevez également de petits cercles pour constituer l’intérieur de l’œil des pandas. Etalez ensuite la pâte à sucre noire sur 2 mm d’épaisseur et prélevez des petits cercles de différents diamètres qui constitueront les oreilles, le contour des yeux et les pupilles des pandas.
3. A l’aide de la pointe d’un couteau, prélevez des triangles pour confectionner les nez. Il est préférable d’assembler les yeux avant de les déposer sur le cupcake. A l’aide d’un pinceau imbibé d’un peu d’eau, collez le petit cercle blanc sur le cercle noir. Collez ensuite le plus petit cercle noir sur le grand cercle blanc.

Procédez à l’assemblage des autres pièces à l’aide d’un pinceau imbibé d’eau directement sur le cupcake. C’est prêt !

Et retrouvez plein d’autres idées de recettes sur le site de Vahiné.

Cuisiner en musique

Grand-Mercredi est allée à la rencontre de Caroline, formidable grand-mère avant-tout et passionnée de cuisine.
Elle nous a ouvert les portes de sa cuisine « MamaCaro » pour partager sa recette de la fameuse brioche préférée de sa Petite-Fille, la brioche de Pâques.
A votre tour, pendant les vacances, sortez votre robot et cuisinez cette sublime brioche colorée avec vos petits-enfants !

Rangez vos bouquins et imprimez plutôt ces quatre recettes parfaites pour le quatre-heures de vos Petits-Enfants.

– LES ROCHERS COCO
Ma préférée. Parce qu’ils peuvent touiller avec les doigts et que ça cuit vitesse grand « V ».
1 tasse de sucre. 2 tasse de noix de coco râpée. 1 oeuf. 1 pincée de sel. On mélange. On forme comme des pyramides (ou du moins on essaye…). On beurre une plaque ou une feuille de papier sulfurisé et hop ! 10 minutes dans un four préchauffé th.8. Encombrement minimal et appétits contentés !

– LES PANCAKES
Les élections américaines approchant, autant être raccord avec l’actualité et leur proposer de troquer leurs crêpes adorées (les vôtres, bien sûr!) contre cet incontournable de la cuisine US, qui vaut aussi pour l’heure du petit-déjeuner.
Mélanger 250 gr de farine avec 30 gr de sucre et 1 sachet de levure. Creuser un puits et y ajouter 65 gr de beurre fondu, 30 cl de lait et 1 pincée de sel. Faire patienter les ogres yankees 1h (le temps que la pâte repose) et faire cuire dans une poêle légèrement huilée.

– LES LANGUES DE CHAT
125 g de beurre en pommade mélangés à un sachet de sucre vanillé et 90 g de sucre en poudre, auxquels il faudra ajouter deux oeufs (un à un) et 125 g de farine tamisée. On ne se débine pas : vous avez toutes ça dans vos placards ! Faute de poche à douille, un sac congélation (propre) entaillé au coin leur servira à déposer sur une feuille de papier cuisson des languettes de 5 cm de long. Cinq minutes maxi à 200°C et, déjà, par l’odeur alléché, le gang des tabliers miniatures fera de la varappe jusqu’au four.

– LES MADELEINES TOUT CHOCOLAT
Pour commencer, demandez à l’un de vos commis préféré de battre 3 oeufs avec 100g de sucre. Ajoutez 11àg de farine et 1/2 paquet de levure chimique. Faites fondre délicatement 90g de beurre avec une tablette de chocolat pâtissier et mélangez cette pâte à la première…On peut commencer à ranger et nettoyer la cuisine, pendant que celle-ci se repose 30 min au frigo.
Remplissez les moules et au four 5 min à 220° puis baisser la température à 200° pendant 7 min. Il ne reste plus qu’à déguster !!

Ah oui, ultime conseil : gardez-en un peu pour les parents !

 

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