Piquée à la chef US Carrie Solomon (@carrie_in_paris), cette recette d’huîtres sauce cébette, gingembre et citron vert est un hymne à l’éveil des sens.
- Émincer une cébette jusqu’à la tige.
- Mélanger avec 2 cas de gingembre râpé, 3 cas de sauce soja, 2 cas d’huile de sésame, le jus d’1 citron vert, 1 cas de coriandre, 1 cas de sucre en poudre.
- Placer au frais et ouvrir les huîtres
- Verser la sauce dessus et parsemer de vert de cébette finement coupé.
Promis : vous ne tiendrez pas jusqu’au dessert…
© Crédit photo : Carrie Salomon
