Chers Grands-Parents,
Le 1er août, c’est la Journée mondiale de la frite. Le plat pour lequel n’importe quel Petit-Enfant est prêt à rappliquer ventre à terre jusque chez sa Grand-Mère.
Alors préparez-vous à entendre des “miam”, des “oooohhhh”, des “encore…!” et des “trop, trop bon!” avec cette recette des meilleures frites du monde, signée de la spécialiste du genre : Suzy Palatin (in “On va déguster”, éd. Marabout).
- Éplucher, laver et égoutter 4 kilos de pommes de terre bintje en bâtonnets
- Les sécher 2 fois au torchon, 1 fois au papier absorbant
- Les plonger 7 minutes dans un bain d’huile de tournesol à 170°C. Laisser refroidir 20 min.
- Répéter l’opération (même durée, même température).
- Saler, mélanger, servir aussitôt.
Si ça, c’est pas un bain de tendresse, alors je rends mon tablier !
À taaaaaabbbbblllleeee….!
