Pour épater vos Petits-Enfants, vous aurez besoin : 

250 G de farine

250 G de beurre salé ramolli

250 G de sucre, 4 Œufs

2 cuillères à café de levure chimique

150 g de chocolat noir pâtissier

2 cuillères à soupe de café soluble

Préparation de la recette :
Etape 1 : Préchauffez le four à 180 °C (th6). Puis, faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez les cuillères de café, mélangez bien l’ensemble, laissez refroidir.
Etape 2 : Dans un grand saladier, mettez les œufs et le sucre. Battez au fouet, à la puissance maximum, jusqu’au moment où le mélange a doublé de volume et blanchi.
Etape 3 : Ajoutez la farine et la levure. Battez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, mais pas trop, attention de ne pas casser la mousse des œufs battus. Incorporez le beurre salé ramolli, continuez de battre, ajoutez le chocolat au café, mélangez doucement encore un peu.
Etape 4 : Beurrez un moule à bord haut, versez la pâte dans le moule. Mettez au four. Faites cuire pendant une heure.

Pour être sûr de réussir ce merveilleux dessert, utilisez une grille à pâtisserie pour faciliter l’étape cruciale du démoulage.

Saviez-vous pourquoi le quatre-quarts se nomme ainsi ?
Il est temps d’apprendre une anecdote gourmande à vos Petits-Enfants ! On le nomme ainsi car les quatre ingrédients principaux qui le composent (farine, sucre, beurre et œufs), se retrouvent à part égal dans la recette !